Mì Quảng – Món ăn “linh hồn” của Đà Nẵng (25.000 – 40.000 VNĐ)

Mỳ Quảng tôm thịt trứng

Đến Đà Nẵng mà chưa ăn mì Quảng thì coi như chưa đến. Mì Quảng ở đây khác với chỗ khác lắm nha. Sợi mì dai dai, dẹt dẹt, nước lèo thì sền sệt, vừa đủ chan. Nước lèo được hầm từ xương, thịt, tôm, ăn kèm với miếng thịt heo, con tôm hay miếng thịt gà ta.

Mì Quảng đúng điệu phải có đậu phộng rang giòn rụm, thêm miếng bánh tráng mè nướng nữa là hết sẩy. Khi ăn, mấy ní nhớ trộn đều lên với rau sống, chuối cây, bắp chuối thái mỏng, có vị thanh mát cực kỳ. Mì Quảng bán từ sáng sớm đến tận khuya luôn.

Tham khảo quán nà mấy ní ơi:

Mì Quảng bà Mua

Mỳ Quảng Bà Mua

Địa chỉ: 95A Nguyễn Tri Phương, Thạc Gián, Thanh Khê
Giờ mở cửa: 7h – 22h
Mức giá: 30.000 – 70.000 VND

Bánh tráng cuốn thịt heo – “Đơn giản mà đỉnh cao” (35.000 – 50.000 VNĐ)

Bánh tráng thịt heo

Món này nghe thì đơn giản vậy thôi, chứ ăn một lần là nhớ hoài luôn. Thịt heo luộc hai đầu mỡ, ở giữa có lớp nạc vừa béo vừa thơm. Cái quan trọng nhất là bánh tráng, phải có một lớp bánh tráng phơi sương mỏng dính, dẻo dai bên trong và một lớp bánh tráng nướng giòn rụm ở ngoài. Món này ăn kèm với rau sống tươi rói, dưa leo, chuối chát, khế chua.

Bí quyết để món này trở nên đặc biệt chính là mắm nêm. Cái chén mắm nêm được pha chế công phu, có vị mặn, ngọt, cay, thơm nồng của tỏi ớt, ăn vào là ghiền. Mấy ní cứ cuốn một cuốn thiệt to, chấm ngập trong mắm nêm, bảo đảm chỉ có “húp hà húp hụp” mà thôi!

Những địa điểm mà tui hay ghé ăn:

Bánh Tráng Thịt Heo Bà Mua

Địa chỉ: 19-21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 6h30 – 21h30
Giá tham khảo: 50.000đồng/phần

Bi Mỹ Chợ Cồn – Bánh Tráng Thịt Heo ngon, giá rẻ tại Đà Nẵng

Bi Mỹ chợ Cồn

Địa chỉ: Ông Ích Khiêm, Thanh Khê, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 8h00 – 17h00

Quê Xưa – Bánh Tráng Thịt Heo ngon Núi Thành, Đà Nẵng

Quê Xưa – Bánh Tráng Thịt Heo

Địa chỉ: 165 Đường Núi Thành, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 6h00 – 22h00
Giá tham khảo: 35.000 – 75.000đồng/phần
Còn nhiều quán khác nữa, nhưng tui thấy những chỗ này giá cả phải chăng, sạch sẽ, ăn khá là ngon nha.

Bún chả cá – Nét tinh túy của ẩm thực biển (20.000 – 35.000 VNĐ)
Bún chả cá là một trong những món ăn sáng quen thuộc của người dân Đà Nẵng. Món này có nước dùng ngọt thanh, được nấu từ xương cá và các loại củ quả. Chả cá được làm từ cá tươi, có hai loại là chả hấp và chả chiên.

Tô bún chả cá nóng hổi, khói bay nghi ngút, ăn kèm với rau sống, chút mắm ruốc, vắt thêm tí chanh và vài lát ớt hiểm. Vị ngọt của nước dùng, vị dai của chả cá hòa quyện với vị chua, cay tạo nên một hương vị khó quên. Tui nói ăn một lần là cứ muốn quay lại ăn nhiều lần nữa đó nha.

Bún chả cá Bà Hờn Đà Nẵng

Bún chả cá Hờn

Địa chỉ: 113/3 Nguyễn Chí Thanh, phường Hải Châu
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 28.000 VNĐ

Bún Chả cá

Bún chả cá Bà Lữ Đà Nẵng – Quán bún chả cá Hùng Vương Đà Nẵng ngon

Bún chả cá bà Lữ

Địa chỉ: 319 Hùng Vương, phường Thanh Khê
Giờ mở cửa: mở cửa cả ngày
Giá: 20.000 VNĐ – 35.000 VNĐ
Đây là 2 quán mà tui ăn cảm thấy ngon, sạch sẽ nè. Còn rất nhiều quán khác nữa, mấy ní tha hồ lựa chọn khi tới Đà Nẵng nà.

Bánh xèo – Giòn tan khó cưỡng (15.000 – 25.000 VNĐ/cái)

Bánh xèo hấp dẫn, thơm ngon

Một món ăn vặt mà mấy ní không thể nào bỏ qua là bánh xèo. Bánh xèo Đà Nẵng nhỏ nhỏ xinh xinh, đổ bằng bột gạo, có tôm, thịt, giá đỗ bên trong. Cái lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm, ăn vào nghe rồm rộp trong miệng.

Ăn bánh xèo phải cuốn trong bánh tráng và rau sống, đặc biệt là rau cải cay. Vị hăng hăng của rau cải kết hợp với vị béo của bánh xèo, vị ngọt của tôm thịt, chấm với nước lèo được pha từ gan heo và đậu phộng sền sệt. Ngon thần sầu!

Một số địa điểm mà mấy ní có thể tham khảo:

Bánh xèo Đà Nẵng Năm Hiền

Quán Bánh xèo để biển hiệu rất dễ tìm

Địa chỉ: 19-21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng – 40 Ngũ Hành Sơn, Bắc Mỹ Phú, Đà Nẵng – 195/2 Nguyễn Văn Thoại, An Hải Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h30 – 21h30
Gía dao động: 25 000đ – 44 000đ

Bánh xèo Bà Dưỡng

Bánh xèo Bà Dưỡng

Địa chỉ: K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng;
Giờ mở cửa: 09:30 – 22:00
Giá tham khảo: 10.000 – 80.000 VNĐ/phần

4. Gỏi cá Nam Ô: Quà từ biển cả (80.000 – 150.000 VNĐ/phần)

Gỏi cá Nam Ô với đầy đủ đồ ăn kèm

Ôi trời đất ơi, nói thiệt với mấy ní, gỏi cá Nam Ô là một “tuyệt phẩm” mà mấy ní phải thử khi đến Đà Nẵng. Nghe “gỏi cá sống” có vẻ hơi ghê, nhưng tui cam đoan là nó ngon bá cháy luôn. Cá trích tươi rói, đánh bắt từ biển Nam Ô, sau khi được làm sạch, rút xương, người ta thái mỏng ra. Món này có hai loại: khô và ướt.

Gỏi cá ướt: Cá được ướp với thính, riềng, tỏi, ớt, mắm nêm, sau đó trộn với nước sốt đặc trưng. Nước sốt này có vị ngọt, béo, cay nồng, ăn vào là tê tái đầu lưỡi.

Gỏi cá khô: Cá sau khi ướp, được vắt ráo nước, trộn cùng với đậu phộng rang, rau sống. Món này ăn kèm với bánh tráng mè nướng giòn tan.

Ăn gỏi cá Nam Ô chuẩn vị thì phải ăn kèm với một đống rau sống từ rừng núi như lá cóc, lá xoài, đinh lăng, xà lách, rau thơm… Cuốn tất cả vào miếng bánh tráng, chấm ngập trong nước chấm thần thánh, rồi nhai chậm rãi để cảm nhận hết vị tươi ngon của cá, vị cay nồng của ớt, vị thơm của riềng và rau sống. Món này là một trải nghiệm ẩm thực “độc nhất vô nhị” mà mấy ní không thể nào tìm thấy ở nơi khác đâu.

Địa chỉ tham khảo cho mấy ní chưa biết nên đi quán nào nà:

Quán gỏi cá Nam Ô bà Hiền

Hình ảnh tại quán

Địa chỉ: 1315 Nguyễn Tất Thành, phường Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Ngoài ra khi mấy ní đến ăn ở các quán hải sản cũng thường hay có gỏi cá, tui thấy chỗ nào bán cũng ngon hết á mấy ní.

5. Bánh khô mè Bà Liễu: Món quà “quốc dân” (30.000 – 50.000 VNĐ/gói)

Bánh khô mè thơm ngon

Sau khi ăn uống no nê, mấy ní đừng quên mua một ít bánh khô mè Bà Liễu về làm quà. Vị giòn tan của bánh, ngọt thanh của mạch nha, bùi bùi của mè rang… tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên. Món này mà nhâm nhi với trà nóng thì đúng là “đỉnh của chóp”.
Địa điểm uy tín nè mấy ní:

Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ

Địa chỉ: 200/1 Ông Ích Đ., Hòa Thọ Đông, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: mở cả ngày
Giá cả: 40.000 VNĐ – 85.000 VNĐ

6. Bún mắm nêm – “Bùng nổ” hương vị (20.000 – 30.000 VNĐ)

Tô bún mắm thơm ngon, hấp dẫn du khách

Món cuối cùng mà tui muốn giới thiệu, món này là món tủ của tui luôn này, là bún mắm nêm. Món ăn này có thể hơi “thách thức” với những ai không quen ăn mắm nêm, nhưng một khi đã thử thì không thể nào dứt ra được.

Một tô bún mắm nêm có bún tươi, thịt heo quay giòn rụm, chả, nem chua, và đặc biệt là món mít non trộn. Khi ăn, trộn đều tất cả với mắm nêm, rắc thêm đậu phộng, hành phi và ăn kèm với rau sống. Mùi mắm nêm thơm lừng, đậm đà, kết hợp với vị béo của thịt quay, vị giòn của mít non, ngon mà không ngán.

Một số địa điểm tham khảo cho mấy ní:

Bún mắm Bà Thuyên

Hình ảnh cửa tiệm bún mắm bà Thuyên

Địa chỉ tham khảo: Kiệt K424/03 Lê Duẩn, phường Thanh Khê, Đà Nẵng
Bún mắm Bà Mua
Địa chỉ: 19 Trần Bình Trọng, Đà Nẵng .

7. Bánh canh – Đặc sản bình dị, đậm đà (15.000 – 30.000 VNĐ)

Ngoài mì Quảng, bún chả cá thì bánh canh cũng là món ăn sáng quen thuộc mà mấy ní phải thử khi đến Đà Nẵng. Điểm đặc biệt của bánh canh ở đây là nước dùng sền sệt, ngọt thanh được nấu từ xương cá hay xương heo.

Món này có nhiều loại cho mấy ní lựa chọn nha: bánh canh cá lóc, bánh canh chả cua, bánh canh ghẹ… Sợi bánh canh mềm, dai dai ăn kèm với chả, thịt cá và một chút hành ngò, tiêu. Tô bánh canh nóng hổi, khói bay nghi ngút, ăn một miếng là ấm bụng ngay, mà giá cả lại cực kỳ phải chăng luôn đó.

Một số địa chỉ mà mấy ní có thể ghé:
Quán bánh canh vừa ngon vừa rẻ lâu đời nhất mà tui hay ghé ăn là Bánh canh Cô Cúc

Quán bánh canh cá Cô Cúc gần cuối cầu Thuận Phước

Địa chỉ: 82 – 84 Bùi Dương Lịch, Nại Hiên Đông, Sơn Trà (gần chân cầu Thuận Phước).
Giá: Từ 13.000 VNĐ.

Tô bánh canh ngon mà rẻ quá trời

Được mệnh danh là “bánh canh ruộng”, quán của cô Cúc đã bán hơn 20 năm và là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương lẫn du khách. Quán nổi tiếng với tô bánh canh cá nục hoặc cá chiên, nước dùng ngọt thanh, sền sệt, đậm vị cá tươi. Dù giá cả đã thay đổi theo thời gian, nhưng mức giá vẫn cực kỳ bình dân.

Trước đây, quán bán ngay tại ruộng nên có cái tên độc đáo này, giờ đã dời sang địa điểm khang trang hơn nhưng hương vị truyền thống vẫn được giữ nguyên. Một tô đầy ắp mà chỉ có 13k thì đúng là “ngon bổ rẻ” mấy ní nhỉ.
Ngoài ra còn có một số quán bánh canh cũng ngon không kém nè.

Bánh Canh Cua – Quân Nguyễn

Bánh canh cua hấp dẫn

Địa chỉ: 24 Ông Ích Khiêm, P. Thanh Bình, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giá: Từ 30.000 VNĐ

Mấy ní có biết quán bánh canh nào ngon nữa thì chỉ tui với nha!
Còn rất nhiều quán ngon ở Đà Nẵng để mấy ní tha hồ lựa chọn. Những quán mà tui nêu ra ở trên đều là những quán tui thấy tâm đắc nhất đó.

Kể tới đây cái tui muốn đi ăn ngay và liền luôn rồi nè.

Với “cẩm nang” này, mấy ní đã có thể ăn uống thả ga mà không phải lo về giá rồi nha. Tổng chi phí cho tất cả các món trên chỉ khoảng 500k, quá là rẻ cho một chuyến đi khám phá ẩm thực tuyệt vời phải không nào? Mấy ní có đến Đà Nẵng, nhớ thử mấy món này nha. Tui tin chắc là mấy ní sẽ thấy được cái tình, cái chất của người dân Đà Nẵng mình trong từng món ăn đấy!